Khasiat Sayuran: Pare

       Khasiat Dan Manfaat Pare      (Momordica Charantta)

Pare banyak terdapat di daerah tropika, tumbuh baik didataran rendah dan dapat ditemukan tumbuh liar di tanah terlantar, tegalan, dibudidayakan atau di tanam di pekarangan dengan dirambatkan dipagar, untuk diambil buahnya. Tanaman ini tidak banyak memerlukan sinar matahari, sehingga dapat tumbuh subur di tempat-tempat yang agak terlindung. Pare memiliki rasa yang pahit. Khasiat dan manfaat pare dapat diambil dari buah, biji, bunga dan daunnya. Daun dari pare yang tumbuh liar, dinamakan daun tundung, daun ini lebih memiliki berkhasiat bila digunakan untuk pengobatan.

Daun dan buahnya yang masih muda dimakan sebagai lalap mentah atau setelah dikukus terlebih dahulu, dimasak sebagai sayur, tumis, sambal goreng, gado-gado, siomai dsb. Khasiat dan manfaat pare yang lain adalah tanaman ini juga dapat digunakan untuk membunuh serangga.

Dipasar ada beberapa macam pare

  • Pare kodok  yaitu buahnya bulat pendek rasanya pahit
  • Yang berdaging tebal, warna hijau muda keputihan, bentuknya besar dan panjang, rasanya tidak begitu pahit biasa disebut pare gajih
  • Pare hutan : pare yang tumbuh liar, buahnya kecil dan rasanya pahit

Kandungan kimia :

  • Buah : Albiminoid, karbohidrat, zat warna, karantin, hydroxytryptamine, vit.A, B, C
  • Daun : momordisina, momordina, karantina, resin, asam trikosanik, asam resinat, saponin, vit.A, dan C, serta minyak lemak terdiri dari : asam oleat, asam linoleat, asam stearat, dan L.oleostearat
  • Biji : saponin, alkaloid, triterpenoid, asam momordial, dan momordisin
  • Akar : asam momordial, asam oleanolat

Khasiat dan manfaat pare dari efek farmakologi :

  • Karbohidrat : merupakan sumber energy utama bagi tubuh, berfungsi sebagai sumber energy untuk aktifitas otak, pembentukan sel darah merah, dan system saraf, sera membantu dalam proses metabolism protein dan lemak
  • Vitamin A : menjaga kesehatan mata, memelihara proses diferensiasi sel, menjaga fungsi kekebalan tubuh, berperan dalam proses sintesis protein, berperan dalam proses reproduksi, serta mencegah kanker dan penyakit jantung.
  • Vitamin B : menormalkan fungsi saraf, otot dan jantung
  • Saponin : mencegah penggumpalan darah dan mengencerkan dahak
  • Vitamin C : meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah kanker, serta antioksidan
  • Asam oleat/omega-9 : bersifat anti lipoidemia
  • Alkaloid : sedative ( baik bagi penderita insomnia).

Pemakaian :

  • Untuk minum :15-30 gr di juice atau direbus
  • Pemakaian luar : buah atau daun secukupnya digiling halus.untuk pemakaian luka bakar, bisul, abses, eksim, digigit serangga, biang keringat, lancar ASI, dsb.

Ramuan dan takaran

Beberapa khasiat dan manfaat pare yang dapat diramu untuk masalah kesehatan antara lain:

  1. Cacingan pada anak (infeksi cacing gelang): 2-3 biji pare giling sampai halus aduk dengan sedikit air masak.minum,disusul dengan air hangat
  2. Diabet : 100gr pare potong + garam ¼ sdt + air ¾ gelas, semua di jus + es batu secukupnya minum
  3. Disentri : buah pare cuci belah buang isinya parut/di jus airnya dengan 1gelas air di minum.segera minum air matang
  4. Impotensi ; 1 biji pare sangrai sampai kering kemudian giling halus.minum 10gr + sedikit air matang dan 2sendok makan madu.lakukan 3x sehari
  5. Kencing nanah : 6 lembar daun pare + 2 jari kulit kalmboja + 1 jari temulawak + 3 jari gula enau  cuci potong seperlunya,rebus dengan 2 ¼ gelas,dinginkan saring minum 3x sehari ¾ gelas
  6. Malaria : 1 genggam daun pare cuci tumbuk halus + 1gelas air aduk rata saring + sedikit garam,minum pagi sebelum makan
  7. Wasir : akar pare secukupnya cuci bilas dengan air matang giling halus seperti adonan salep,oleskan pada wasir.
Penelitian :
  • Farid,wahjo Datmiko,Hasan A.,dkk.

Pusat peneltian obat tradisional,UNAIR.

Melakukan penelitian pengaruh perasan buah pare terhadap SGPT dan bilirubin

Serum tikus. hasil dapat menurunkan SGPT dengan 2 ml selama 3 hari berturut

  • Lihawa Daud ,1985.jurusan farmasi FMIPA UNHAS.

Melakukan penelitian efek penurunan kadar g;ukosa darah air rebusan daun pare dan buah pare kpd kelinci.hasil daun pare kadar 15% dgn takaran 5 ml / kg berat badan menurunkan kadar glukosa darah 141 %,dan rebusan buah pare dgn kadar yg sama dpt menurunkan glukosa darah 182 %.pada kadar 20% rebusan daun menurunkan 205 % sedangkan buah menurunkan 251%.

  • Salamun : 1986.jurusan Biologi FMIPA UNAIR.

Pelitian terhadap glukosa darah terhadap kelinci

  • Lia deliana,1986.fakultas farmasi UNAIR.

Penelitian terhadap glukosa darah terhadap kelinci.hasil lbh cepat dr tobultamid

Catatan :
  • Penderita organ limpa dan lambung lemah serta dingin,apabila memakan buah pare dapat menyebabkan sakit perut dan muntah berak
  • Wanita hamil dilarang menggunakan daun pare

Baca juga khasiat dan manfaat: buah, bayam, caisim, kangkung, dan oyong