Khasiat Biji: Coklat/Kakao

khasiat-dan-manfaat-coklat

Khasiat Dan Manfaat Coklat/Kakao (Theobroma Cacao)

Siapa yang tidak mengenal tanaman yang satu ini. Biji tanaman ini biasa diolah menjadi coklat batangan yang mempunyai rasa manis dan disukai banyak orang. Selain dinikmati sebagai snack, coklat ternyata juga mempunyai manfaat untuk kesehatan. Khasiat dan manfaat coklat salah satunya adalah memberikan efek rileks dan menenangkan.

Sejak zaman pro-kolombia (merujuk kepada sejarah dan kebudayaan orang Amerika sebelum masuknya pengaruh Eropa), coklat menjadi salah satu komoditi perdagangan penting. Dan coklat pertamakali dibudidayakan oleh Suku Maya di Amerika Tengah, kira-kira 1.500 SM.

Suku Maya dan Aztek menggunakan biji kakao sebagai mata uang. Kulit buahnya yang matang yang berwarna keemasan dipakai sebagai gelas untuk minuman bernama chocolatl. Kakao pertamakali diekspor ke Eropa pada th 1585. Cokelat batangan pertama dibuat pada th 1848. Perkebunan kakao berkembang didaerah dengan ketinggian menengah hingga tingggi.

Habitat alami tanaman coklat berasal dari Amerika Tropika yang menyebar ke kepulauan Karibia, Afrika Barat kemudian  ke beberapa wilayah lainnya. Seperti Malaysia, Indonesia, Thailand, Laos, Kamboja, Myanmar dan Filipina. Sebagian ada yang mengatakan berasal dari Tanjung Yukatan, Meksiko. Persebaran tumbuhan ini di Indonesia meliputi Sumatera, Kalimantan, Jawa, Bali, Nusa Tenggara, Sulawesi, Maluku dan Ambon.

Uraian Tanaman Coklat

Sebelum kita membahas khasiat dan manfaat coklat kita harus mengenal seperti apakah bentuk dan ciri dari tanaman coklat. Pohonnya tegak, tinggi mencapai 2 – 10m. Batangnya bebas, cabang dapat mencapai 6m, lurus perakaran dangkal. Daunnya tunggal, berbentuk bulat telur hingga elips, 5 – 9×3 – 7cm dengan bagian pangkal membulat. Daun bagian ujung runcing, bagian tepi rata hingga bergelombang. Pada bagian kedua permukaan daun berwarna hijau muda hingga hijau tua. Ibu tulang daun melekuk kedalam pada permukaan atas dan menonjol pada permuakaan bawah. Tulang daun sekunder menyirip, urat daun berbentuk jala. Perbungaan tumbuh pada batang-batang utama dan cabang-cabang besar. Bunga dari coklat mempunyai warna merah muda. Buahnya berbentuk bongkol, berusuk 10 dan membujur.

Tumbuhan coklat dapat tumbuh dengan baik pada iklim yang spesifik. Suhu rata-rata sekitar 29ºC, suhu rata-rata bulan terdingin tidak boleh kurang dari 15ºC dan suhu minimum sekitar 10ºC. Suhu lebih rendah dari ketentuan tersebut akan dapat mematikan tumbuhan coklat. Coklat peka terhadap suhu tinggi, terutama pada tanaman muda. Sehingga suhu diatas 32ºC akan menyebabkan kerusakan daun muda, hal ini menyebabkan perlunya naungan. Curah hujan yang optimal untuk tumbuhan ini sebesar 10mm/bulan dan 200mm/bulan merupakan batas maximum. Drainase tanah perlu diperhatikan karena tumbuhan ini memiliki perakaran yang dangkal. Coklat tumbuh subur pada ketinggian 500m dpl.

Cara Pembiakan untuk Mendapatkan Khasiat dan Manfaat Coklat yang Maksimal

Tumbuhan ini mudah dikembangbiakan dengan biji. Akan tetapi dapat juga dilakukan dengan cara stek batang atau cabang, dengan cara memilih batang atau cabang yang tidak terlalu tua atau muda. Tumbuhan ini butuh perawatan yang intensif untuk dapat menghasilkan buah yang optimal. Cara yang paling baik dalam memelihara kecambah hingga menjadi bibit adalah dengan cara ditanam dalam polybag berisi 1 biji. Biji di tanam pada kedalaman sekitar 1cm dan diletakan mendatar pada sisinya supaya akarnya tidak membengkok.

Polybag tersebut dapat disusun rapat dalam bedengan yang dinaungi. Bibit siap ditanam setelah 1 – 2 bulan, akan tetapi kalau jarak tanamannya lebih lebar dapat lebih lama dipersemaian. Tanah harus dikapur dengan batu kapur atau delomit untuk mencapai pH 6,0. Setelah sekitar 3 minggu tanah baru dipupuk dengan menggunakan pupuk lengkap N : P : K : Mg dengan komposisi 15 : 10 : 10 : 5 dengan dosis 50gr/bedengan yang berukuran 1x5m.pemupukan diulang setiap 2 minggu sekali. Penanaman dilapangan harus diberi naungan terlebih dahulu. Jarak tanaman, tanaman ini dilapangan antara 2-3m tergantung varietas. Tumbuhan coklat akan berbuah sepanjang tahun pada iklim tropik yang lembab.

Khasiat dan Manfaat Coklat Dari Kandungan Dan Efek Farmakologinya

  • Teobromin
  • Alkaloid
  • Saponin
  • Havonoid
  • Tanin
  • Lemak coklat
  • Kafein
  • Protein
  • Pati dan zat samak
  • Phenylethylamine : suatu senyawa yang mirip amfetamin yang dapat meningkatkan serapan triptofan ke dalam otak yang menghasilkan dopamine, pemicu perasaan senang dan perbaikan suasana hati.
  • Setiap biji kakao mengandung lemak dalam jumlah yang cukup banyak 40 – 50% yang dijadikan cocoa buterr. Kandungan utamanya theobromine, senyawa yang mirip dengan kafein.

Khasiat dan Kegunaan

Bijinya dapat digunakan sebagai obat : Ambeien, cacing kremi, dan tekanan darah rendah

  • Memberikan efeks rilek dan menenangkan
  • Mencegah bibir pecah-pecah

Dosis Yang Dianjurkan

  • Pemakaian Dalam : Minum ¾ gelas 2 – 3x sehari.
  • Pemakaian Luar : biji secukupnya disangrai tumbuk halus, tempelkan pada bagian yang sakit

Ramuan Dan Takaran

Khasiat dan manfaat coklat yang dapat diperoleh dalam bentuk ramuan untuk beberapa jenis penyakit antara lain:

  1. Ambeien : 3 biji coklat, ditambah 2 jari rimpang kencur, 3 jari gula enau, dicuci bersih dan tumbuk halus. Setelah itu seduh dengan ¾ gelas air panas. Lalu minum selagi hangat. Lakukan 2 – 3x sehari, setiap kali minum ¾ gelas.
  2. Cacingan : 3 biji coklat, ditambah 2 jari rimpang kencur, 3 jari gula enau, dicuci bersih dan tumbuk halus. Setelah itu seduh dengan ¾ gelas air panas. Lalu minum selagi hangat. Lakukan 2 – 3x sehari, setiap kali minum ¾ gelas.
  3. Darah Rendah : 5 biji coklat, cuci bersih dan disangrai, kemudian tumbuk halus, seduh dengan 1 gelas air panas dan gula enau secukupnya, minum selagi hangat. Lakukan 2 – 3x sehari, setiap kali minum ¾ gelas.
  4. Eksim : sangrai biji coklat, lalu tumbuk, tempelkan tumbukan biji coklat tersebut kedaerah yang sakit (setelah bagian yang sakit sudah dicuci dan dikompres pakai air hangat)
  5. Pusing : 15gr bubuk biji coklat, seduh dengan ½ gelas air panas. Aduk sampai rata, minum sekaligus.

Baca juga: khasiat buah, khasiat sayuran, khasiat bunga, khasiat adas

Satu tanggapan pada “Khasiat Biji: Coklat/Kakao”

  1. Jazakumullah khairan Sensei,
    Alafu ana mau tanya, Antum sering mengatakan panas dingin…apàkah penyakit itu ada temperaturnya? Mohon penjelasannya, terima kasih.

    Oh 1 lagi, kalau mau belajar tapi sy di bandung, perempuan dan sy ga masuk kualifikasi yg di sebutkan dalam prsyaratan santri… untuk belajar keperluannya untuk keluarga aja… apakah bisa?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.